Whiskey Sour: el cóctel elegante que nunca falla
Equilibrio, sofisticación y frescura en un solo trago: así es el Whiskey Sour, una joya de la coctelería clásica que nunca pasa de moda.
En un mundo donde los sabores intensos y complejos siguen ganando protagonismo, el Whiskey Sour permanece como uno de los cócteles más queridos por expertos y aficionados. Su capacidad para combinar la fuerza del whisky con la acidez del limón y la suavidad del azúcar lo convierten en una opción infalible tanto para una cena elegante como para una noche relajada con amigos.
Originario del siglo XIX y parte esencial del repertorio de la coctelería internacional, el Whiskey Sour sigue siendo el mejor ejemplo de cómo menos es más, siempre que los ingredientes sean de calidad y estén perfectamente equilibrados.
Autor: The Bar Colombia
Información de la receta
Ingredientes
Esta receta está basada en la porción para una persona, para aumentar las porciones debes duplicar las cantidades que te damos a continuación:
40 ml de Johnnie Walker Black Label
25 ml de jugo de limón fresco
15 ml de jarabe de azúcar
(Opcional) 10 ml de clara de huevo para textura sedosa
Hielo en cubos
Cáscara de limón o cereza para decorar
Utensilios
1 x Coctelera
1 x Colador fino
1 x Vaso old fashioned
Preparación
Para preparar un Whiskey Sour clásico, comienza agregando 40 ml de Johnnie Walker Black Label, 25 ml de jugo de limón fresco, 15 ml de jarabe de azúcar y, si deseas una textura más sedosa, 10 ml de clara de huevo en una coctelera.
Primero realiza un “dry shake” —es decir, agita todos los ingredientes sin hielo— durante unos 10 segundos para emulsionar correctamente la clara. Luego añade hielo y vuelve a agitar con fuerza durante 15 segundos para enfriar y mezclar. Cuela la mezcla sobre un vaso old fashioned con hielo fresco y decora con una cáscara de limón exprimida sobre el cóctel o una cereza.
El resultado: un trago balanceado, refrescante y con un toque cítrico que resalta toda la complejidad del whisky.
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Johnnie Walker Black Label
Whisky Johnnie Walker Black Label
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